L'estate è alle porte ed ecco dei buonissini gelatini alla fragola fatti in casa. Ingredienti: 250 gr fragole, 100 gr di zucchero a velo, un uovo, 300 gr di yogurt bianco, 8 o 9 bicchierini di plastica da caffè e altrettanti cucchiaini di plastica.
Preparazione: frullare metà delle fragole (125 gr) con metà dello zucchero a velo (50 gr). A parte sbattere un uovo con il restante zucchero a velo (altri 50 gr) fino a che non è bianco e spumoso, incorporare lo yogurt, mescolare bene e poi unire un po' meno della metà di questa crema al succo di fragole tenuto da parte. Sminuzzare a tocchetti piccoli le restanti fragole (125 gr) e unirle alla crema di yogurt avanzato. Avremo così due composti: uno a base di yogurt e fragole frullate, l'altro a base di yogurt e fragole a pezzetti. Prendere i bicchierini, riempirli per circa un 1/3 del composto di fragole frullate (quello più rosso), lasciarli riposare 30 minuti in freezer, poi infiliare dentro il cucchiaino in modo che resti dritto e riempirli con l'altro composto di yogurt e fragole a pezzi. Tenere in freezer anche una notte. Al momento di servirli, togliere il bicchierino sfregandolo con le mani e creando un po' di calore che permetta alla plastica di staccarsi.
Amo la vita ma non amo descrivermi perchè credo che spetti agli altri farlo. Grazie comunque di essere passati nel mio blog
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2 commenti:
Complimenti sei bravissima!
si, sono ottimi :-)
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